백종원 마라소스 마라탕 만들기 재료 소스 추천 레시피
오늘은 백종원 마라소스 하나로 마라탕 만들기 알려드릴게요. 재료만 준비하면 90% 끝이라 쉬운 요리 찾는다면 추천 레시피
2인분 
30분 이내 
아무나 
빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서
조리순서
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STEP 1/14요리팁을 하나 드리자면 마라탕 레시피는 비슷해서 어떤 것을 넣느냐 차이거든요. 요즘은 중국 식자재 마트가 많이 생겼더라고요. 먹어봤던 기억을 떠올리며 마라탕 만들기 어울리는 재료들을 구하면 돼요
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STEP 2/14마트 사장님의 마라탕 추천 재료 '훈둔' 만두 종류인데 모양이 예쁘고 속이 조금 들어 있어요
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STEP 3/14샤브샤브용 양고기까지 있어 재료 구하기가 편리해요. 양고기 싫으신 분들이라면 대패 삼겹살이나 우삼겹 정도 대체하면 되겠습니다.
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STEP 4/14오늘의 핵심 비법은 바로 '백종원 마라소스' 빽쿡 만능마라소스인데요. 120g 2개 6,280원 마라요리 이거 하나면 곰손도 자취생도 혼밥러 등 쌉가능 마라탕 소스 추천
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STEP 5/14푸주와 중국 당면 불리기 시간이 걸리니 먼저 담가요. 찬물로 몇 시간씩 불리던데 뜨거운 물에 20~30분 정도 불렸고 끓이면서 익혔어요
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STEP 6/14그동안 재료 손질을 해요. 다양하게 들어가기 때문에 저처럼 1~2인분을 하려면 조금 아닌가 의심될 정도로! 훈둔 4개, 완자 4개, 분모자 2개 이런식으로 준비해요 ㅋ
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STEP 7/14식용유 2바퀴 두르고 대파를 넣고 파기름 낸 뒤 알배추 투입 살짝만 볶아 숨이 죽기 전에
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STEP 8/14
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STEP 9/14튜브 방식으로 약간 묽은 형태 쭉~ 짜서 간단하게 사용하고 뚜껑을 닫아 편리하게 보관 가능
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STEP 10/14사리곰탕과 물을 섞은 육수를 붓고 끓여줘요. 마라탕에서 육수의 비율은 국룰이니 그냥 외우셔요. 사리곰탕 : 물 = 2 : 1 곰탕 육수 500ml에 물 250ml 섞었어요. 1~2인분 예상, 이때 푸주가 덜 불렸으면 미리 함께 넣고 끓입니다
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STEP 11/14팔팔 끓이면서 간을 보니 조금 입맛에 도달하지 못해 마라탕 소스 2큰술 추가, 이제 알싸함이 올라오면 맛이 올라오기 시작해요. 1~2인분 만드는데 120g 튜브 3/4 정도 들어갔어요
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STEP 12/14본격적인 재료들 투입합니다. 양고기와 청경채는 푹 익으면 별로기 때문에 일단 제외해요. 채소와 중국 마라탕 재료들 한번 팔팔 끓이고 최종 간을 맞추면 실패 없이 맛날 거예요.
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STEP 13/14양고기도 듬뿍 넣고 얼큰하게 베트남 고추도 찢어서 투하
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STEP 14/14아내가 좋아하는 청경채까지 추가한 다음 후추를 탈탈탈 파르르 한번 끓여 낸 다음 가스 불을 끄고 마무리해요.
마라탕 맛보장 레시피
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