Name: 초간단 아이반찬 두부튀김레시피 겉바속촉 두부요리
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 전분가루 약간; 식용유 적당량; 진간장 1T; 식초 1T; 으깬통깨 약간

초간단 아이반찬 두부튀김레시피 겉바속촉 두부요리

초간단 아이반찬으로 두부튀김을 만들었어요. 초간장에 콕콕 찍어먹는 겉바속촉 두부요리랍니다.

1인분

5분 이내

아무나

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/7

1인분 기준입니다.
두부 1/2모를 작게 깍뚝썰기해서 두부의 수분을 최대한 제거해주세요
STEP 2/7

썰은 두부를 가만히 두면 자연스럽게 수분이 빠지기도 하는데 그 후 키친타올로 두부의 남아있는 수분을 제거해주세요.
STEP 3/7

그후 전분가루에 두부를 넣고 골고루 전분가루를 발라주세요.
전분가루를 바른 후 너무 오래두면 전분이 녹아들기때문에 이때는 조금 빠르게 작업을 진행해야합니다.
아니면 위생비닐에 전분가루를 담은 후 두부를 넣고 흔들어 묻혀주셔도 됩니다.
STEP 4/7

요렇게 전분가루를 모두 묻혀줬어요.
STEP 5/7

팬에 기름을 평소보다 넉넉하게 두르고 두부끼리 달라붙지 않도록 간격을 준 후 4면을 골고루 튀겨줍니다.
튀길때 두부간격을 두지 않으면 전분때문에 서로 달라붙게 되지만 어느정도 튀겨진 후에는 달라붙지 않아요.
STEP 6/7

튀긴 두부는 키친타올에 잠시 두고 기름을 빼주세요.
STEP 7/7

초간장을 만들어서 맛있게 드시면 됩니다.
초간장은 진간장1T, 식초 1T, 으깬 통깨 넣어서 잘 섞어주시면 됩니다.
겉바속촉 맛있는 두부튀김이에요.