두부요리 고소한 세발나물 두부 무침 간단반찬 만들기 레시피
잎이 3갈래인 외형과 새의 발을 닮아 이름이 지어진 나물 !
무엇보다 저렴한 가성비 좋은 가격인데도 영양분이 뛰어나서 인기가 많은 식재료에요.
우선 다른 것보다 칼슘성분이 높아 뼈건강에 좋고 식이섬유도 높다고 하지요.
아이들부터 어른들까지 꼭 필요한 성분을 두루 가지고 있어요.
자체가 갯벌 염분을 먹고 자라는 채소라 간을 살짝만 해주셔도 좋아요.
고소한 세발나물두부무침만들기 소개해드릴게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
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재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6찬물을 받아 세발나물을 넣어 살살 흔들어주며 깨끗이 씻습니다.
냄비에 물을 끓이고 아주 살짝 데쳐주고 물기를 손으로 짜줍니다.
두세번 듬성듬성 컷팅해주세요.여린나물이어서 샤브샤브처럼 잠시 담구고 뺀다 생각해주셔야 해용.
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STEP 2/6두부는 물을 끓이고 천일염 1t를 넣어 끓는 물에 넣어 데쳐주세요.
식은 후 칼등을 눕혀 으깨주었어요.
면보나 손으로 물기를 짜줍니다.
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STEP 3/6스탠볼에 두 재료를 합해주시구요.
소금은 간을 보며 2~3꼬집만 넣어줍니다.
참기름은 취향것 1/2T~1T넣어주세요.
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STEP 4/6마지막 단계 고소한 깨소금 1T를 넣고 골고루 섞어 마무리 완성해주세요.
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STEP 5/6완성된 반찬을 냉장용 보관통에 옮겨담았어요.
3~4번 먹을 양으로 든든하네요.
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STEP 6/6아주 간단하게 할 수 있는 반찬인데 맛이 아주 담백하니 손이 계속 갑니다.
전 브로콜리도 아삭하게 요 방법으로 자주해먹어요. 한번 응용반찬으로도 해보세요.
참고로 전 생으로 비빔밥에 곁들이거나 비빔국수도 잘 해먹거든요. 쫄깃한 면발과 잘 어울려요.
재배시기가 4월말까지이니 제철시기에 한번 만들어보셔요.
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