백명란 활용 밥도둑 명란젓무침 만들기

백명란 활용 밥도둑 명란젓무침 만들기

생생한 명란을 고스란히 느낄 수 있는 밥도둑 반찬이에요.

신선한 명란과 냉장고에 누구나 있을만한 채소와 재료로 충분히 만들 수 있는 간단반찬이에요.

저는 누룽지에나 죽에도 요 반찬 하나 있으면 아주 맛있게 한그릇 뚝딱 한답니다.

점심에 된장찌개와 명란젓무침 그리고 구운김으로 한상 맛있게 차리면 부러울 것이 없어요. 조금씩 만들어두면 냉장보관으로 2주정도 먹을 수 있어요.

10분도 안걸리는 초간단 레시피 ! 소개해드려요.

2인분

10분 이내

아무나

시드님

[더보기] 애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

명란젓 손질법
명란젓 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

채소는 다 잘게 다져줍니다.
대파는 잘게 다져 찬물에 5분이상 담구어 아린맛을 제거합니다.
전 마늘이 작아서 여러개 했는데 중간크기 이상이면 수량을 반정도 줄이셔요.
이미 다져놓은 마늘보다 칼로 다진 마늘이 물기도 덜생기고 향도 더 생생하서 맛있어요.
STEP 2/7

백명란은 듬성듬성 썰어주었습니다.
STEP 3/7

간편하게 냉장고에 보관할 용기에 담아 바로 무쳐주었어요.
백명란과 마늘, 청양고추 다진것을 넣었구요.
STEP 4/7

대파는 물기를 완전히 제거해 넣어주고 고추가루도 1t 넣었습니다.
전 백명란 선도가 아주 좋아 고추가루를 적게 넣었는데 명란 상태에 따라서 1T까지 넣으셔도 되요.
STEP 5/7

깨소금도 넣고 잘 저어줍니다.
명란이 꼭 다 으깨지지 않아도 되어요.
재료가 섞일 정도로만 저어주세요.
STEP 6/7

완성되었습니다. 이대로 두고 먹을 때마다 한술씩 꺼내셔서 참기름을 1티스푼 정도 뿌려주시고 드시면 됩니다.
참기름을 먹을 때 뿌려주심 훨씬 맛이 생생해요~
STEP 7/7

밥상한상 차려서 맛있게 드시면 됩니다.
구운 김과 함께이면 더 맛이 배가 됩니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#명란요리 #명란젓무침 #명란젓요리 #명란젓 #백명란 #반찬추천 #간단반찬

명란젓무침 맛보장 레시피