Name: 팽이버섯 두부 깻잎전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 팽이버섯 1봉지; 깻잎 1봉지; 계란 2개; 소금 조금; 아보카도오일 넉넉히 (또는 오일); 고춧가루 1큰술; 간장 3큰술; 메이플시럽 1/2큰술; 식초 3큰술; 청양고추 1개; 깨 조금

팽이버섯 두부 깻잎전

두부의 변신은 무죄!

팽이버섯과 두부를 넣어 깻잎으로 돌돌 말은

팽이버섯 두부 깻잎전~~~

함께 만들어 봐요

2인분

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뿡씨스터즈

[더보기] 안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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팽이버섯 두부 깻잎전 재료계량법안내

두부
1모 구매
팽이버섯
1봉지 구매
깻잎
1봉지 구매
계란
2개 구매
소금
조금 구매
아보카도오일
넉넉히 구매

또는 오일

팽이버섯 두부 깻잎전 소스 재료계량법안내

고춧가루
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
메이플시럽
1/2큰술 구매
식초
3큰술 구매
청양고추
1개 구매
깨
조금 구매

노하우

두부 보관법
팽이버섯 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
계란 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
메이플시럽 조리법
청양고추 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

두부 가로를 반으로 잘라주세요
STEP 2/15

균등하게 같은 사이즈로 길게 잘라주세요
STEP 3/15

달궈진 프라이팬에 아보카도 오일을 넉넉하게 두르고 두부를 올려주세요
키친타월을 이용해서 두부의 물기를 제거 후 올려주세요!
STEP 4/15

두부는 노릇노릇 사면을 바삭 구워주세요
STEP 5/15

깻잎과 팽이버섯을 준비!
STEP 6/15

넉넉한 사이즈의 깻잎을 준비해
두부와 팽이버섯을 올려주세요
STEP 7/15

돌돌 말아주세요
STEP 8/15

계란 두개를 준비
알끈을 제거 후, 잘 저어주세요
간을 위해 소금 한꼬집을 넣어주세요
STEP 9/15

깻잎에 돌돌 말은 두부와 팽이버섯을
계란물에 흠뻑 적셔 주세요
STEP 10/15

달궈진 프라이팬에 오일을 넉넉하게 두르고 가지런히 올려주세요
중불에 골고루 부쳐주세요
STEP 11/15

정면의 앞뒤가 노릇노릇 구워졌다면
사이드의 양쪽을 노릇노릇 구워주세요
STEP 12/15

청양고추를 넣어 매운맛까지~
전을 찍어먹을 간장소스를 만들어주세요
고춧가루 1큰술 간장 3큰술 식초 3큰술 메이플시럽 1/2큰술 청양고추 1개
STEP 13/15

소스를 중간에 놓고 플레이팅을 화려하게
해주세요
STEP 14/15

먹을 준비를 해볼까요?
STEP 15/15

간장양념을 듬뿍 찍어 먹어 봅니다
건강하고 맛있는 깻잎전 만들어 맛있게 드세요~~~