백종원 치킨마요덮밥 치킨마요덮밥 만들기 치킨마요덮밥소스 남은치킨요리 남은치킨덮밥
보통은 치킨을 배달시키면 남는 경우가 없어요.
다른집에서는 치킨을 시키면 남는다고 하니
남편이 치킨이 어떻게 남냐고...ㅎㅎㅎ
치킨을 좋아하는 남편이 남기지 않고
항상 다 먹거든요.
그런데 어쩌다 치킨이 남으면
이때다 싶어 남은치킨요리를 만들어요.
오늘은 남은치킨요리 중 가장 맛있는
치킨마요덮밥을 만들어 먹었어요.
맵지 않고 고소한 맛이 나기 때문에
7살 딸도 맛있게 잘 먹더라고요.
보통은 남은 치킨을 마른팬에 데워서 사용하는데,
저는 이렇게만 하면 치킨에 맛이 안 들어서
별로 맛이 없더라고요?
그래서 향채소와 함께 볶은 후에
물과 양념을 넣고 촉촉하게 치킨볶음을 만들어서
밥 위에 올리는 방법을 사용해요.
이렇게 만들면 치킨 속에도 간이 잘 배어들어서
훨씬 더 맛있는 치킨마요덮밥을 만들 수 있어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 기본재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9남은 치킨 5~6조각을 준비했어요.
먹기 좋게 살을 발라내서
잘게 찢어주세요.
찢은 후의 양이 2컵정도 되네요.
-
STEP 2/9양파 1/2개, 대파 5cm,
깻잎 10장 준비해 주세요.
깻잎은 가늘고 길게 채썰어서 준비했는데요.
깻잎의 향긋함이
치킨마요덮밥의 풍미를 더 살려주기 때문에
저는 꼭 깻잎을 함게 넣어요.
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STEP 3/9진간장 3스푼, 굴소스 1스푼,
맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 4/9계란이 조금씩 익기 시작하면
스크램블을 만들어 주세요.
불은 약한불로 하는 거 아시죠?
원래 백종원 스크램블에그는
계란을 거의 익히지 않는 건데,
저는 너무 안 익은 건 싫어서
좀 더 익혔어요.
이 부분은 취향껏 하시면 될 것 같아요.
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STEP 5/9팬에다진마늘 1/2스푼을 넣어주시고요.
대파, 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
향채소 먼저 볶으면
기름에 향이 배어들어서
요리가 훨씬 맛있어지죠.
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STEP 6/9향채소가 투명해지기 시작하면
닭고기를 넣어주세요.
촉촉함을 위해 물 1/2컵도 함께 넣어주세요.
닭살이 부드럽고 촉촉해질 때까지
볶아주세요.
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STEP 7/9양념을 넣고 양념이 골고루 밸 때까지
잠시만 더 볶아주세요.
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STEP 8/9접시에 밥을 담아주시고요.
스크램블에그도 올려주세요.
깻잎을 올린 후
닭고기볶음도 올려주세요.
마지막으로 마요네즈도 올려주면 완성이에요.
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STEP 9/9남은 치킨으로 만든 맛있는 한그릇요리!
치킨마요덮밥이 완성됐어요.
치킨을 팬에 그냥 데우는 대신에
다른재료들과 양념까지 넣고 함께 볶았더니
훨씬 촉촉하고 맛있네요.
스크램블에그의 고소하고 부드러운 식감과
깻잎의 향긋한 향까지 더해져서
잘 어우러지는 한그릇이 됐어요.
남은 치킨으로 간단하게 만든 요리치고는
맛이 제법 훌륭한데요.
일반적인 조리법에서 살짝만 바꾸면
훨씬 더 맛있고 풍미가 넘치는 덮밥이 돼요.
남은 치킨으로 만은 치킨마요덮밥!
오늘 제가 소개해 드린 방법으로
꼭 한번 만들어 보시는 거 추천할게요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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onurijoa리뷰별점감사합니다~.~ 저는 레시피보고 응용해서 했어요. 양념치킨에 굴소스, 간장, 참기름, 치킨스톡 1스푼씩 넣고, 파, 양파, 마늘, 다진 야채 넣고 비벼주니 7살 아이가 맛있다고 싹싹 긁어먹네요 *^^*2023.09.14 20:48 -
령아야~리뷰별점깻잎은 없어서 생략했어요. 남은치킨이 있어서 해봤는데 맛있네요~2023.06.22 23:23 -
정진리뷰별점레시피보거 따라해봤는데 너무 간단하고 맛있네요^^2023.02.25 15:29
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