5분이면 충분한 무우생채만들기
시원하고 아삭한 맛을 살려 무우생채 만들기 만들어봤는데요. 무생채 비빔밥은 따로 있는 게 아니라 무우생채 무침을 만들어 계란후라이 한 개 올리면 한 그릇 레시피가 되는데요 무생채 만들기 아삭한 식감 그대로 만들어 볼게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4무는 너무 두껍지 않게 일정한 크기로 썰어주시고 대파는 송송 썰어 준비해주세요. 무생채에 대파 대신 쪽파를 사용해도 좋아요. 무는 바람이 들지 않는 무를 골라 사용해 주세요.
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STEP 2/4아삭한 식감 그대로 무생채 만들 때는 절이지 않고 만들어야 하는데요. 썰어둔 무는 바로 고춧가루를 넣어 색을 입혀주세요. 조물조물해서 무에 색이 들 수 있게 만들어주시면 됩니다.
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STEP 3/4소금, 설탕, 식초를 넣어 간을 해주세요. 부드러운 무생채를 원할 때는 소금에 먼저 절여주시면 됩니다. 새콤달콤한 무생채를 만들 때는 참기름을 넣지 않는 것이 좋더라고요.
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STEP 4/4깨소금과 채 썬 대파를 넣어 조물조물 무쳐주면 무우생채 만들기 완성입니다. 생각보다 쉬운 레시피인데요. 양념비율에서 맛이 좌우되는 거 같아요.
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