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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12냉이는 뿌리와 잎사귀사이에 지저분한것을 칼로 뜯어내주며 말끔히 씻어줍니다
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STEP 2/12냉이나물을 가지런히 도마위에 올려놓고 뿌리부터 ~ 잎사귀 까지 3cm간격으로 썰어주세요
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STEP 3/12냉이된장국 재료를 소개하겠습니다 냉이 600g 된장 고추장 무우약간 양파 쪽파 청양고추 홍고추 입니다
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STEP 4/12냉이된장국 재료을 손질해놓았습니다 무우가 들어가면 시원하고 깔끔한맛을 내줍니다
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STEP 5/12냉이국물을 만들어보겠습니다 뚝배기 그릇에 식용유 한스푼 넣고 된장과 고추장을 넣고 함께 버물린다음에 쌀뜨물을 넣어 끓어주세요
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STEP 6/12냉이된장국물에 북어 껍질을 넣어서 끓어주면 시원합니다
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STEP 7/12조개다시다 가루도 작은국자로 반큰술 정도 넣어주세요 많이넣으면 짭니다
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STEP 8/12된장국물이 팔팔팔 끓었을때 아까넣었던 북어껍질 꺼내어 주시고 냉이뿌리부터 된장국물에 넣어주세요
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STEP 9/12아까썰어놨던 야채종류를 더넣어주시고 마늘도 넣어주세요
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STEP 10/12마무리를 하겠습니다 뚝배기 안에 찌개가 팔팔팔 끓었을때 냉이 잎사귀를 넣어서 맛있고 구수한 냉이된장찌개릉 만들었습니다
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STEP 11/12냉이영양소 이른봄에 얼어붙은 땅을 뚫고 먼저나온 냉이야말고 철분이많고 장운동에도 좋습니다
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STEP 12/12냉이된장국 완성입니다
- 냉이된장국 끓일때 뚝배기애 식용유 1큰술넣고 된장과 고추장 넣고
비벼서 국을 끓었을때 구수함이 더더욱 좋습니다
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