야채 두부 전
두부는 우리 식탁에 자주 등장하는 재료 중 하나이죠
영양도 풍부하고 가성비도 좋아 찌개에도 넣어 먹고 만두에도 심지어 나물에 으깨 넣어도 맛있고 부치거나 조려먹어도 영양만점에 다이어트에도 좋은 음식이에요
저는 두부와 계란을 좋아해 자주 상에 올리는데 요 몇 칠 동안 바빠서 단품 메뉴로 만들었더니 두부가 조금 오래되어서 야채 넣고 두부 전 만들었어요
3인분 
15분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8두부를 전자레인지에 넣고 2분 정도 데워주세요 데우면 수분도 증발되고 보드랍고 따뜻해져 으깨기도 좋아요
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STEP 2/8데친 두부는 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요
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STEP 3/8쪽파는 2스푼과 다진 당근은 1스푼을 다져서 준비해요
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STEP 4/8물기가 제거된 두부를 으깨서 소금과 후춧가루로 간을 해주세요
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STEP 5/8썰어둔 야채와 계란 한 개와 소금을 넣고 잘 섞어주세요 요기에 전분 한 스푼을 넣어도 좋아요 물기를 빼고 으깨서 계란만 넣어도 잘 뭉쳐집니다
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STEP 6/8팬에 식용유를 넣고 숟가락 크기로 동글하게 만들어요
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STEP 7/8뒤집을 때 흩어질 수 있으니 조심해서 뒤집어 노릇하게 구워 주세요
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STEP 8/8물기를 빼고 최소의 야채만 넣어서인지 두부가 더 맛있고 고소해서 만들기도 초간단으로 자꾸 젓가락질하게 되는 색다른 두부 전입니다
- 두부를 전자레인지에 넣고 데워서 수분도 증발되고 보드랍고 따뜻해져 으깨기도 좋아요
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