치즈계란말이
부드러운 치즈계란말이 입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 소금
조리순서
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STEP 1/9체다치즈 껍질을 벗긴 뒤 3장을 겹쳐서 칼로 4등분으로 썰어줍니다. 대파와 양파 당근은 잘게 다져주세요.야채는 잘게 다져주어야 계란말이 모양이 매끈하고 예쁘게 만들어져요.
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STEP 2/9볼에 계란을 5~6개를 깨서 넣고 다진 대파와 당근, 양파각각 1스푼씩,맛술 1스푼, 맛소금이나 소금을 1/3~1/2티스푼 정도 넣고 간을 해주세요,
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STEP 3/9미니 거품기나 젓가락으로 소금이 녹을 정도로 계란을 잘 풀어줍니다.
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STEP 4/9달군 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 계란물을 1/3 정도 부어주세요. 손목의 스냅을 이용해서 계란물을 프라이팬 전체에 고르게 펼쳐줍니다~불이 세면 계란이 금세 타버리니 프라이팬이 달궈졌다면 계란물을 붓고 불을 중약불로 줄여주세요.
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STEP 5/9계란이 반쯤 익었을 때 썰어놓은 체다치즈를 겹쳐서 일렬로 나란히 놓고 계란이 약 80퍼센트 정도 익었을 때 뒤집개를 이용해서 끝에서부터 계란을 말아줍니다.계란이 완전히 익기 전에 말아줘야 잘 말아져요.
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STEP 6/9뒤집개를 이용해서 프라이팬의 끝부분까지 계란을 돌돌 말아주세요.
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STEP 7/9말아진 계란을 오른쪽으로 옮긴 뒤 빈 공간에 식용유를 약간 보충해 주세요. 마찬가지로 계란물 1/3을 부어서 계란이 80퍼센트 정도 익었을 때 뒤집개로 돌돌 말아줍니다.
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STEP 8/9똑같은 방법으로 식용유를 약간 두르고 프라이팬의 빈 공간에 남은 계란물을 모두 부어서 마지막으로 말아주면 돼요. 불을 끄고 잔열로 속까지 익을 수 있도록 잠시 둡니다.
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STEP 9/9계란말이는 충분히 식혀준 뒤 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.뜨거울 때 계란말이를 썰면 모양이 다 흐트러져서 깔끔하게 안 썰어져요.
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