돼지고기김치동그랑땡
느끼하지 않은 돼지고기김치동그랑땡 입니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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조리순서
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STEP 1/8다진 돼지고기 150g은 키친타월로 핏물을 꼼꼼하게 닦아주세요.돼지고기는 핏물에서 누린내가 나기 때문에 꼭 키친타월로 핏물을 제거하고 요리하시는 게 좋아요.
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STEP 2/8핏물을 닦아낸 다진 돼지고기에 맛술 1스푼과 소금 두꼬집, 후추를 넣고 골고루 잘 섞어서 약 10분 정도 둡니다.
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STEP 3/8신김치는 소를 털어내고 손으로 수분을 짠 뒤 잘게 다져주세요.부침용 두부 1/2모(150g)는 면포로 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 4/8볼에 밑간 한 다진 돼지고기와 잘게 다진 김치, 으깬 두부를 넣고 다진 대파 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 계란 한알, 부침가루 3스푼, 참기름 1스푼을 넣고 수저로 먼저 골고루 섞어줍니다.참기름을 반죽에 약간 넣어주면 잡내도 잡아주고 고소한 향이 나서 좋아요.
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STEP 5/8반죽이 잘 뭉쳐질 정도로 농도를 맞춘 뒤 위생장갑을 끼고 잘 치대가며 섞어줍니다.만약 반죽이 너무 질다 싶으면 부침가루를 추가로 넣어주면 돼요.
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STEP 6/8달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 수저로 반죽을 한 스푼씩 떠서 프라이팬 위에 올려주세요.
프라이팬이 달궈졌다면 불을 중약불로 낮춘 뒤 반죽을 올려주어야 전이 타지 않아요.
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STEP 7/8수저로 지그시 눌러가며 전을 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 8/8키친타월 위에 전을 올려서 기름기를 제거해 줍니다.
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