간단간식 튀김요리 고구마간식 고구마튀김 만드는법
제가 가장 좋아하는 고구마튀김입니다 튀김옷이 얇아서 더 바삭바삭하고 맛있어요
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/8고구마는 껍질 채 깨끗하게 씻어서 얇게 썰어주세요.
두께는1cm로 썰었어요.
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STEP 2/8쌀은 고구마를 물에 담궈서 전분기를 빼 줍니다. 최소 10분이상 물에 담궈준 후 건져서 물기를 닦아주세요.
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STEP 3/8튀김가루와 차가운물을 1대 1의 비율로 섞어 주세요
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STEP 4/8젓가락으로 반죽을 설렁설렁 섞어서 튀김반죽물을 만들어 줍니다
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STEP 5/8팬에 식용유를 가득 넣고 튀김반죽을 떨어뜨려 바로 올라오면 온도가 알맞습니다
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STEP 6/8물기를 제거한 고구마를 튀김반죽에 넣고 튀김옷을 입혀 줍니다
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STEP 7/8고구마를 노릇하게 앞뒤로 잘 튀겨 주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 쏙들어가면 다익은건데 얇아서 금방익어요.
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STEP 8/8기름종이에 받쳐 기름을 뺀 후 맛있게 드시는 됩니다
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