명절나물반찬~삼색나물인 고사리볶음!
명절 삼색나물중 한가지인 고사리나물볶음이네요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5삶은 고사리를 준비후에 찬물에서 1~2번을 씻어 주시면서 너무 뭉그러지는것은 골라주세요
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STEP 2/5물기를 털어내고 너무길면 한번만 잘라주시고 대파를 조금만 쫑쫑썰어서 넣어주시고 국간장및 다른양념을 모두 넣어주세요
고사리의 특유의 쌉쌀한맛이 있어서 저는 설탕을 조금넣었어요
*저는 후추가루를 조금 넣었어요 싫으시분 빼주시고 취향에 따라서 다진마늘도 빼실거면 빼주세요
아무래도 제사음식이다보니 마늘을 빼시고 하는곳도 있더라고요ㅎ
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STEP 3/5양념이 고루베이게 잘 버무려서 잠시 재워두세요
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STEP 4/5팬에 해바라기유를 넣고 버무려서 놓았던 고사리무침을 넣고 중불에서 볶아주세요
너무 뻑뻑하지않게 물반컵정도 부어주시고 볶아주세요
삶은 고사리이므로 오래볶지않아도 되세요
10분을 넘지않게 볶아주시면 되세요
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STEP 5/5명절삼색나물중 한가지인 고사리볶음이 완성이 되었네요
- 삶은고사리는 뭉그러짐이 없는것으로 만져보시고 구매하세요
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