10분컷~얼큰한 배추된장국!
초간단,초스피드하게 칼칼하게 속후련하게 먹을수있는 배추된장국이네요 초스피하게 칼칼하면서 얼큰한 국물의 비법은??
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8초스피드하게 칼칼하면서도 얼큰한국물의 비법은 바로 고추씨를 우려낸 육수랍니다~일반 청양고추나 고추가루의 얼큰함이랑은 조금 다르죠~ㅎ
다시멸치육수를 불편하게 우려내는것보다 요즘은 육수코인이 너무 잘나오죠 저는 하정에서 나온 해물품은한알 이라는 육수코인2알을 넣었어요
5분정도만 펄펄 끓여주어도 되세요
*고추씨를 다시팩에 넣어서 우려내주세요
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STEP 2/8데쳐놓은 배추잎을 작게 썰어주시고
*생배추잎이여도 상관없어요
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STEP 3/8두부도 배추잎크기와 비슷하게 썰어주세요
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STEP 4/8청양고추는 씨를 빼주고 작게 다져주세요
청양고추는 빼셔도 되세요
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STEP 5/81번을 5분정도 끓이시면 된장을 풀어주시고 펄펄 끓어오르면
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STEP 6/8자른배추와 두부,청양고추를 넣어주시고 다진마늘을 넣어주세요
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STEP 7/8센불에서 5분정도를 펄펄 끓여주시면서 고추가루와 국물의간을 보시고 혹시라도 싱거우시면 소금을 추가하세요
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STEP 8/8총 10분을 끓여주시고 완성후에 고추씨를 넣은 다시팩을 건져내주시면 되세요
아침에 간단하게 스피드하게 끓이기에 좋고 속풀이국,해장국으로 먹기에도 좋답니다
- 고추씨를 조그만한 다시팩에 1큰술씩 소분해서 냉동실에 지퍼백에 보관하시면서 육수내실때 넣어주시면 편하네요
5.00
리뷰별점
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Seungyeon Cho리뷰별점팁 감사 고추씨보관2023.01.21 14:27쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2023.01.21 16:06
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