알배기 배추전 만들기/초간장 양념장
시댁에서 배추를 받아온 게 좀 남아서 오늘은 '배추전'을 만들어 보았어요!
2인분 
15분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14부침가루 100g에
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STEP 2/14물 150ml를 넣고 잘 풀어주신 후,
약간 묽은 상태면 OK!!
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STEP 3/14배추를 깨끗하게 씻고,
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STEP 4/14고르게 잘 부쳐 지도록 흰색 부분은 톡톡 끊어주시고,
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STEP 5/14포도씨유 넉넉히 둘러 팬이 달궈졌을 때,
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STEP 6/14노릇하게 구워주시는 동안(중강불),
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STEP 7/14진간장 3T,
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STEP 8/14식초 1T,
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STEP 9/14들기름 1T,
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STEP 10/14파 1T,
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STEP 11/14다진마늘 1t,
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STEP 12/14고춧가루 1t를 넣고 양념장을 만들어 주시면!!
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STEP 13/14노릇하게 완성되어 있을 거여요~!!
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STEP 14/14배추전은 그냥 양념장보다 초간장을 결들여 먹으면 맛이 훨씬 배가 되어서! 꼭 초간장과 함께 드시길 추천드립니다^^
- 배추잎 크기에 따라! '부침가루 : 물 = 1 : 1.5' 비율만 맞춰 주시면 되어요~
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