맛살계란 야채주먹밥
간단한 도시락메뉴로 좋은 맛살계란주먹밥입니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8맛살 두 줄과 양파, 당근, 대파는 잘게 다져주세요.
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STEP 2/8달군 프라이팬에 식용유를 두 바퀴 빙빙 두르고 다진 야채와 맛살을 넣어주세요. 후추와 소금으로 밑간을 한 뒤 중불에 양파와 당근이 익을 정도로 볶아주세요.
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STEP 3/8당근과 양파가 다 익었으면 프라이팬 한쪽으로 볶아진 재료를 몰아주고 빈 공간에 계란 한 알을 깨서 넣어줍니다. 계란이 익기 시작하면 수저나 젓가락으로 저어서 에그 스크램블을 만들어 주세요.
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STEP 4/8볶아진 야채와 에그 스크램블을 같이 섞어주고 불을 꺼주세요.
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STEP 5/8볼에 밥 한 대접을 넣고 볶아진 재료를 모두 넣고 조미김 7~8장 정도 가위로 잘라서 넣어줍니다. 맛소금과 참기름, 통깨도 넣어주세요. 참기름과 통깨는 약간 넉넉히 넣어주는 게 고소하고 맛있더라고요.처음부터 맛소금은 많이 넣지 말고 티스푼으로 조금만 넣었다가 마지막에 간을 보고 추가로 넣어서 간을 맞춰주면 좋아요.
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STEP 6/8수저를 세워서 재료들과 밥을 골고루 섞어주세요. 골고루 잘 섞어준 뒤 간을 보고 부족한 간은 맛소금을 넣어서 맞춰줍니다.
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STEP 7/8위생장갑을 끼고 밥을 먹기 좋은 크기로 동글동글 뭉쳐서 모양을 만들어주세요.
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STEP 8/8완성입니다.
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