묵은지 도토리묵무침 만드는 법(편스토랑 류수영 레시피)
편스토랑 도토리묵무침에
상추나 오이를 넣는 게 아니라
류수영 님은 특이하게 묵은지를 넣더라구요.
처음엔 이걸 보고 맛있을까? 했는데
아삭하면서도 새콤하니
넘 매력 있었어요!!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4묵은지 1/4포기는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/4묵은지에 진간장 2T, 설탕 2T, 들기름 10T, 통깨 1T, 깻가루 1T, 김가루를 넣고 버무려줍니다.
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STEP 3/4도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣고 버무려줍니다.
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STEP 4/4접시에 담고 들기름 약간, 김가루 약간, 고춧가루 약간을 뿌려주면 완성!
- 들기름 10스푼이 많지 않나? 생각되실텐데
절대 과하지 않고 고소함이 증폭돼서
묵은지와 도토리묵과 너무 잘 어울렸어요.
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