[레시피/홈베이킹] 집에서도 정말 손쉽게 만드는 뉴욕치즈케이크 레시피
너무 쉽고 간단한데
카페에서 사먹는 맛 그 이상인
뉴욕치즈케이크 만들기!
이 레시피만 알고 계시면 집에서 언제든지 홈카페를 즐기실 수 있을거예요^^
6인분 이상 
90분 이내 
초급 부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡
재료
- 무스틀 20*8*5cm 기준
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또는 바닐라익스트랙
조리순서
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STEP 1/11너무 쉽고 간단해서 재료사진은 패스합니다!
가지고 계신 무스틀 크기를 감안해서 재료의 양을 조절해주시면 되고, 저희는 2통을 구우려고 위 레시피의 2배 양을 준비했어요.
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STEP 2/11로투스를 제외한 모든 재료를 다지기나 푸드프로세서에 넣고 다 갈아주는 것이 첫번째 작업입니다. 이렇게 곱게 섞어주세요!조금 더 부드러운 식감을 원한다면 생크림과 달걀을 넣을 때는 조금씩 나눠 넣으면서 섞어주몀좋아요!
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STEP 3/11준비한 무스틀에는 종이호일을 깔아주고, 로투스를 뒤집어 차례대로 놓아서 치즈케이크의 밑면을 만들어주세요!
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STEP 4/11그리고 섞어둔 크림치즈 반죽을 부어줍니다!
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STEP 5/11그리고 반죽 위에 로투스를 차례대로 조심스럽게 올려주세요.저희가 가지고 있던 무스틀은 하나는 쬐금 커서 로투스 과자가 꽉 차진 않았는데, 최대한 저 레시피 무스틀 크기에 맞추시면 더 완벽한 비주얼을 얻을 수 있어요!
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STEP 6/11이제 무스틀에는 쿠킹호일을 둘러주고
180도 에서 10분 정도 예열한 오븐에
170도엣 40분 정도 굽고, 호일을 벗기고 다시 20분을 더 구워주세요!
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STEP 7/11다 구워진 직후에는 이렇게 약간 솟은 모양이라 이쁘지 않다고 생각할수도 있지만, 쬐금만 식힌 다음 냉장보관하고 꺼내주면 이쁘게 자리잡은 케이크를 만날 수 있어요!
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STEP 8/11짠!
냉장고에서 차갑게 식혀서 꺼낸 후 모습이예요!ㅎㅎ
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STEP 9/11이렇게 로투스 과자 모양대로 한조각씩 잘라 먹어주면 나눠먹기에도 보기에도 너무 좋죠?
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STEP 10/11단면도 이렇게 잘 나온답니다!
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STEP 11/11개인적으로는 레몬즙보다는 바닐라익스트랙을 넣는게 맛있을 것 같았는데, 산미를 좋아하는 분들은 레몬즙 넣었을 때의 맛을 더 좋아하실 것 같아요^^
취향껏 만드는 뉴욕치즈케이크!
꼭 도전하셔서 커피에 곁들여 드셔보세요!
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