Name: 에어프라이어 통삼겹살 구이, 시간까지 간단하게!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 통삼겹살 500~600g; 허브솔트 많이; 버섯 1/2팩; 파프리카 2~3개

조리순서

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STEP 1/7

삼겹살요리이기 때문에 중요한 삼겹살을 준비합니당. 동생이랑 둘이서 500g 정도 잡고 고기를 사왔습니당.
삼겹살을 에어프라이어로 요리할 때 두툼한 통삼겹이 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 훨씬 맛있더라구요! 특히 삼겹살에 껍질이 붙어있으면 더 바삭하고 맛있어요.
STEP 2/7

에어프라이어 통삼겹살을 효율적으로 요리하기 위해 칼집을 내줍니다. 칼집 낸 고기에 기름과 소금, 후추 등으로 간을 해주는데요. 소금, 후추에 카레나 고춧가루, 향신료를 추가하셔도 되고 귀찮다 하시는 분들은 허브솔트로 편하게 하셔도 돼요.
고기가 워낙 두툼해서 칼집을 넣어줘야 간도 더 잘 배고 속까지 잘 익어요.
에어프라이어 요리하기 전 간을 해서 30분 이상 고기를 숙성하거나 30분이상 시간이 없다면 바로 간하고 조리하시면 됩니다.
STEP 3/7

류수영 에어프라이어 통삼겹살 요리에서는 여기서 고기를 한번 쪄내고 에어프라이어에 돌렸지만 이번엔 초간단 에어프라이어 요리 버전이라 간을 한 통삼겹살을 바로 에어프라이어에 넣어주세요. 180~210도에서 15~25분 뒤집어서 180~200도에서 15~20분
에어프라이어
에어프라이어 삼겹살 요리는 웬만하면 다 맛있지만
요리하려는 삼겹살 두께와 에어프라이어 사양과 거기에 맞는 시간과 온도가 중요합니다.
STEP 4/7

저희 집 에어프라이어처럼 위쪽이 유리거나 열이 잘 빠져나오는 건 온도를 더 높게, 시간을 더 길게 설정해줘야 해요.
STEP 5/7

첫판은 200도에서 25분 정도 구워줬고요. 중간에 한 번 열어서 고기를 잘라 익혀줬습니다.
처음에 껍질쪽 굽고 뒤집어서 굽고 마무리로 한 번 더 뒤집어도 맛있더라구요
STEP 6/7

겉이 바삭하게 익은 통삼겹살은 뒤집어서 한 번 더 구워주는데 온도는 200도로 유지했고 시간은 20분 정도 익혔습니다. 껍질 쪽으로 구워냈을 때 엄청 바삭했는데 뒤집어서 한 번 더 구워내니까 바삭함이 줄어들었더라고요. 껍질이 없는 부분은 먼저 덜어내고 껍질 부분을 조금 더 익혀줬어요.
에어프라이어 요리하실 때 꼭 버섯이나 채소들을 같이 구워보세요. 기름+소금+후추 해서 구우면 진짜 맛있어요!!!
채소랑 버섯은 뒤집어서 익힐 때 같이 넣어줬구요.
STEP 7/7

곱게 썰어서 같이 구운 파프리카와 버섯과 같이 내줍니당 500g이었지만 익으면서 부피나 무게가 많이 줄었어요. 둘이서 밥이랑 먹으면 충분히 배부르게 먹을 수 있습니다