사골떡만두국 떡만두국 비비고 사골육수로 간단하고 맛있는 떡국 레시피

사골떡만두국 떡만두국 비비고 사골육수로 간단하고 맛있는 떡국 레시피

안녕하세요, 푸드 인플루언서 류이입니다! 새해를 맞아 떡국 먹고 한 살 먹었지만 6월이면 공식적으로 2살 어려져(12월생ㅎ) 기분좋게 한 해를 시작했답니다. 전 떡국을 보통 멸치육수로 끓이는데요, 시판 사골육수를 사용하면 간단하게 만들 수 있어 시간이 없을 때 유용합니다. 진한 국물맛에 아이들이 좋아하니 추천드려요.

4인분

30분 이내

아무나

해피레시피류이

[더보기] 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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STEP 1/12

떡은 한 번 헹궈 물에 10분 정도 담궈둔 후 채반에 받쳐 물기 제거
STEP 2/12

사골육수 3봉에 물 5컵을 넣고 국간장 1을 넣어 간해준 후 끓이기
STEP 3/12

떡을 넣고 떡이 떠오르면 익은 것
STEP 4/12

물만두나 왕만두를 기호껏 넣기
STEP 5/12

떡이 냄비바닥에 눗지않도록 국자로 긁듯이 저어주기
STEP 6/12

만두도 떠오르면 맛을 보고 소금 후추로 식성껏 간해주기
STEP 7/12

떡을 불리는 동안 지단 만들기
흰자는 노른자 분리해 알끈을 제거하기
STEP 8/12

거품이 생기지 않도록 숟가락을 세워 끊듯이 섞어주기
STEP 9/12

팬에 기름을 두르고 싹 닦아낸 뒤 약불에서 지단부치기 가장자리가 익으면 젓가락으로 홀랑 뒤집어 30초 정도 익히기
STEP 10/12

지단은 유산지 처리하여 기름을 제거하고 충분히 식혀주기
STEP 11/12

마름모모양이나 채썰어 마무리
STEP 12/12

고명으로 대파는 다지고 구운두부는 적당한 크기로 자르기

✔️계량은 밥숟갈 기준입니다

✔️사골육수가 간이 된건지 원재료명을 확인후 국간장 양을 결정합니다

✔️지단은 타지 않게 끝까지 약불로 조리해요

✔️지단은 간단하게 전란으로 풀어 부쳐서 채썰어 사용해도 좋아요

✔️고명으로 김가루 다진대파 계란지단 구운두부를 사용했는데 기호껏 준비해주세요

✔️다진 대파는 만두와 함께 넣어 끓여도 좋고 고명으로도 좋아요

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