Name: 소시지 마요 덮밥 소세지 야채볶음 한그릇 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소세지 5줄; 청경채 3개; 당근 1/2개; 양파 1개; 빨간파프리카 1/2개; 노란파프리카 1/2개; 애호박 1/3개; 계란 3개; 밥 적당량; 다진마늘 1T; 굴소스 3T; 후춧가루 약간; 참기름 1T; 마요네즈 적당량

소시지 마요 덮밥 소세지 야채볶음 한그릇 요리

오늘도 냉장고 파먹기.

주말엔 냉파 요리가 제일이죠.

소세지 사다 놓은 게 유통기한이 다 되어 가네요.

오늘 요리는 소세지 요리로 결정했어요.

3인분

30분 이내

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재료

재료

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비엔나소세지 손질법
청경채 손질법
청경채 보관법
당근 손질법
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양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료 준비
STEP 2/11

모든 재료들은 다 잘게 다져 주세요.
큼지막하게 썰어도 좋지만
저는 잘게 다지는 게 좋더라고요.
소세지는 1센티 정도 크기로 잘라 주고
나머지 채소들은 0.5센티 크기로 잘라 주었어요.
STEP 3/11

계란 3개는 미리 풀어 준 후
웍에 기름을 적당히 둘러 준 후
중불에서 스크램블을 만들어 주세요.
STEP 4/11

스크램블은 접시에 따로 덜어 내 둡니다.
STEP 5/11

웍에 썰어놓은 소세지를 넣고 볶아 주세요.
소세지 자체에서 기름이 살짝 나오기 때문에 식용유는 둘러주지 않아도 좋아요.
STEP 6/11

다진마늘 1T를 넣고 같이 볶아 주세요.
STEP 7/11

썰어놓은 채소들을 다 넣고
볶아 주세요.
STEP 8/11

볶아진 채소에
굴소스 3T를 넣고 같이 볶아 줍니다.
간장을 더해 주셔도 되지만
소세지에 간이 되어 있기 때문에
굴 소스만 넣어도 간이 맞고 맛있어요.
입맛에 따라 짭조름한 걸 좋아하신다면
간장은 넣으셔도 좋아요.
STEP 9/11

후춧가루를 탈탈탈 적당히 뿌려 준 후
같이 볶아 주세요.
STEP 10/11

마지막으로 참기름을 살짝 뿌려줍니다.
STEP 11/11

볶아진 소세지 채소볶음을 올려 준 후
스크램블을 둘러 줍니다.
마요네즈를 듬뿍 뿌려 주세요.
마요네즈가 핵심이죠.