어죽 만들기 참치캔만 있으면 15분 완성
어죽 만들기는 집에서 하기 쉽지 않은 메뉴다.
어느 집에나 꼭 있는 참치캔으로 어죽의 맛을 낼 수 있다.
입맛에 따라 연어캔이나 꽁치통조림으로도 가능하다.
개인적으로는 참치캔이 가장 호불호가 없다고 생각한다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 어죽 만들기 재료
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조리순서
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STEP 1/9물 1.5L가 끓으면 기름뺀 참치캔 1개를 모두 넣는다.참치캔을 열어 기름을 뺀 뒤 30분 이상 실온에 둔다. (통조림에 안 좋은 성분이 날아간다.)
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STEP 2/9고춧가루 1.5큰술, 고추장 1.5큰술을 넣고 풀어준다.
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STEP 3/9멸치액젓 1큰술을 넣는다. 기호에 따라 소금 약간 넣는다.이 때 간을 딱 맞추지 않는다. 마지막에 소면을 넣으면 간이 세질 수 있기 때문이다.
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STEP 4/9양념을 넣고 밥 1.5공기를 넣는다.밥은 찬밥이면 더 좋지만 갓지은 밥이어도 좋다. 밥을 넣고 뭉치지 않게 풀어준다.
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STEP 5/9양파 반 개, 청양고추 2개, 대파 약간 넣어 끓인다.
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STEP 6/9소면 두 줌을 넣고 끓인다.국물의 농도는 소면으로 맞추면 된다.
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STEP 7/9국수를 넣고 3~5분 끓이면 된다.
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STEP 8/9국수가 뭉치지 않도록 잘 풀어준다.
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STEP 9/9깨 약간, 후추 약간 뿌려 마무리 한다.간을 보고 싱겁다면 소금으로 간을 해주면 된다.
- 맛있는 참치어죽이 완성된다.
비린맛이 강하지 않다.
생선을 싫어하는 사람도 좋아할 맛이다.
집에서 간단하지만 어죽과 똑같은 맛을 낼 수 있다.
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