야채 비빔만두 양념장 만들기 새콤한 음식
새콤달콤한 음식 땡길 때 있죠? 저도 그런 날이 가끔 있어요 그럴 땐 야채 비빔만두 만들기 좋더라구요 새콤하면서 야채의 식감도 좋은 데다가 만두가 포만감이 있어서 든든하게 먹을 수 있는 한 끼 메뉴랍니다. 간단한 요리이면서 더워지는 날씨에 가스불 쓰지 않는 요리! 야채 비빔만두 양념장 만들기 제가 알려드릴게요 : )
2인분 
15분 이내 
아무나 
새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10에어프라이어에 10분 정도 구웠어요. 구워지는 동안 야채 양념장 재료 준비하면 됩니다 : )
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STEP 2/10양념장을 만들기 전에 야채비빔만두 만들기에서 빼놓을 수 없는 야채 준비!
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STEP 3/10양배추를 얇게 채 썰어 준비하면 되는데 양배추는 많을수록 맛있는 것 같아요. 아삭아삭 식감이 좋았어요 : ) 양배추 세척은 흐르는 물에 한겹씩 씻어내는 방법도 있지만 채를 썬 다음에 식초 풀어둔 물에 담가두었다가 체에 밭쳐 물기를 빼도 세척하기 편리합니다.
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STEP 4/10깻잎도 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비했고요.
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STEP 5/10오이는 굵은소금에 껍질을 닦아내고 얇게 채 썰어 준비했어요 : )
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STEP 6/10야채 손질만 해놓아도 비빔만두 만드는 법 반절은 다 했다고 보면 돼요 : )
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STEP 7/10새콤한 음식인 만큼 다른 양념은 과하지 않게 넣는 게 포인트랍니다 : )
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STEP 8/10고추장 1스푼과 간장 1스푼에 식초 2숟갈, 설탕&매실액&고춧가루를 각 1스푼 섞어서 양념장 만들면 돼요.
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STEP 9/10식초와 설탕의 양은 밑간을 보고 기호에 맞게 추가하면 좋을 것 같아요.
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STEP 10/10식초로 새콤한 맛을 충분히 살렸지만 여기에 참기름과 통깨로 마무리하면 새콤함과 고소함이 만나서 더 감칠맛 나는 요리를 즐길 수 있답니다.
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