돼지고기 김치찌개 1인분 레시피

신맛 없이 맛있게 끓이는법

요리&레시피 : 달링제이

찌개류를 잘 안 먹긴 하는데,

남편이 가끔 생각난다고...!

특히 김치찌개 끓여달라고 할 때가 있어요.

일반 냄비에 끓이면 두어 번 먹게 되는데,

저는 찌개류를 끓여도 오래 먹는 건 별로.

1인분만 끓여서 간단히 먹고 싶더라고요 ㅎㅎ

그래서 1인분에 맞는 작은 냄비를 사서

김치찌개를 끓여봤어요 : )

1인분만 끓여도 맛있는 김치찌개,

신맛 없이 끓이는 법 공유해 볼게요.

1인분 김치찌개 재료

신김치 1/4포기

스팸 1/3캔

돼지고기 약간

두부 1/2모

새우젓 0.5스푼

다진마늘 0.5스푼

고춧가루 1스푼

국간장 1스푼

설탕 1스푼

대파 약간

01.

먼저 햄을 먹기 좋은 크기로 자르고

냉동실에 있던 돼지고기는 해동했어요.

02.

냄비에 물을 2컵 정도 넣고

햄과 고기를 넣어 10분 정도 센 불로 끓였어요.

03.

고기와 햄을 넣고 끓이면서

새우젓 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼 추가!

04.

먹기 좋은 크기로 자른 김치를 넣었어요.

05.

끓여가며 국간장 1스푼 추가

06.

칼칼한 맛을 위해 고춧가루도 1스푼

더 추가했어요.

쓴맛 신맛 없이 맛있게 끓이는 법

꿀팁은 설탕 1스푼!

묵은지 특유의 신냄새,

혹은 쓴 맛이 올라올 수 있는데

설탕 1스푼 넣으면 잡히더라구요 : )

설탕을 많이 넣으면 찌개에서 단 맛이 나서

맛이 없으니 신맛이나 쓴맛이 나는 경우에만

설탕 1스푼 넣어 끓여줍니다.

07.

두부는 마지막쯤 넣으면 돼요.

1/2모 준비해서 먹기 좋은 크기로 잘라

찌개 위에 올려 끓여줬어요.

08.

두부 넣고 끓이면서 대파도 약간 넣어

더 시원한 맛을 냈어요.

이 상태로 중불로 5분 이상 더 끓였습니다.

오래 끓여야 맛있어요 : )

먹어도 될 것 같을 때, 뚜껑 닫고

약불로 5분 정도 더 끓여 내면

식당에서 사 먹는 것보다

더 맛있는 김치찌개 완성

남편을 위한 김치찌개 한상.

소박하긴 한데, 그래도 맛있어 보이죠?

한 끼 맛있게 먹을 수 있는 양만

끓이니까 서로 부담 없고 좋던데요 ㅎ_ㅎ

저녁까지 먹어야 할 것 같은 부담감 없고.

딱 한 끼 맛있게 먹는 그 기분 짱짱 ♡

좋아하는 김치, 두부, 고기 듬뿍 넣어

끓여 본 김치찌개입니다 : )

그리고 특유의 신맛 없이

맛있게 끓일 수 있었던 김치찌개

꿀팁 놓치셨다면 글 중간 다시 봐주시구요..!

김치찌개는 별다른 반찬 필요 없어요.

더 맛있게 드시고 싶다면

김 꺼내서 같이 드셔보시는 것도 좋답니다.

봄 날씨지만 바람은 쌀쌀한 요즘,

국물 생각날 때

돼지고기 김치찌개 1인분 맛있게 끓여서

든든히 식사 챙기시기를요. ♡

감사합니다.