간장1t.올리고당1t.통깨약간.참기름1t을 볼에 넣고
양념장을 만들어 주세요.그리고 우선 마른 팬에 먼저 식용류 발라 두었던 오징어 실채를
약불에 오징어 실채가 고부라 질 정도로 살짜가 볶아서
따로 꺼내 두세요.
STEP 4/5
그럼 왼쪽 모습처럼 볶아져 나오지요.
그다음 후라이팬에 만들어서 준비한 양념을 넣고
약불로 끓이시다가 푸르르 끌어 오르시면 불을 끄시고
재빨리 아까 미리 볶아 두었던 오징어 실채를 넣고
양념장이 잘 배도록 골고루 남은 잔열로 볶아 주세요.
불을 켜고 하시면 금방 타니 양념장이 끓기 시작하면 불을 끄시고
잔열로 나머지를 볶아 주시면 탈 염려도 없답니다.