두부요리 채식식단 두부까스 만드는 법
주말에 칼로리 높은 음식을 너무 먹어서 건강식을 먹으려고 두부를 구매했어요.
튀긴 거지만 두부라서 건강한 음식이라고 믿고 싶어요.ㅋㅋ
겉을 바삭하게 튀기듯이 구워서 엄청 바삭합니다.
속은 당연히 부드러워요.ㅎㅎ
상당히 담백한 튀김이네요.
채식식단, 채식요리에 너무 적합한 요리이고 아이반찬으로도 추천합니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8두부에 소금을 적당히 뿌려주세요.
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STEP 2/8그리고 깨끗한 면포로 감싸 위에 무거운 접시와 컵에 물을 담아서 꾹 눌러주세요.
30분 이상 눌러주며 두부에 물을 빼줍니다.
저는 딴짓하고 있다가 1시간가량 물을 빼줬습니다.
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STEP 3/8물기가 빠진 두부 위에 후추를 살짝 칩니다.
그리고 4등분 해줬습니다.
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STEP 4/8이제 밀가루, 빵가루는 비닐에 적당량 넣어주고 달걀 1개 풀어서 따로 준비해 줍니다.
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STEP 5/8이제 두부를 밀가루 → 달걀 푼물 → 빵가루 순으로 묻혀주세요.
튀길 준비가 되었습니다.
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STEP 6/8예열된 프라이팬에 기름을 넉넉하게 부어서 만들어둔 두부가스를 올려주세요.
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STEP 7/8앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
사이드도 잊지 말고 같이 구워주세요.
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STEP 8/8아주아주 노릇하게 잘 튀겨졌습니다.
소스는 돈까스 소스 준비했습니다.
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