순두부짜박이 밥도둑 인정
순두부 짜박이는 생소한 레시피인데요. 저도 한번도 도전하지 않는 레시피라 맛보고 싶은 마음에 포스팅하게 되었어요. 일단 밥도둑 인정해요. 밥 비벼 먹기 딱 좋은 레시피로 누구나 좋아할 만한 레시피입니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5맛간장을 내기 위해 대파와 통마늘을 넣고 간장, 맛술, 물, 설탕을 끓여주세요. 이찬원 순두부짜박이는 너무 짜고 달아서 제 입맛에 맞게 간간하게 만들었어요. 순두부짜박이 레시피를 원하시면 편스토랑 찬또 순두부짜박이를 참고해보세요. 5분 정도 팔팔 끓여주고 식혀주면 됩니다.
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STEP 2/5순두부는 가지런히 반찬통에 담아주세요. 순두부는 잘 부서지니 조심해서 담아주고 으깨지 않고 그냥 담아주는 것이 포인트입니다. 순두부는 유통기한이 짧아요. 임박한 순두부를 이용해서 만들어보세요.
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STEP 3/5양파와 부추는 다져주세요. 여기에 청양고추를 넣어줘야 칼칼한 맛을 낼 수 있는데요. 아이들이 먹을 순두부 짜박이라면 그냥 하시는 게 좋을 거 같아요.
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STEP 4/55분 정도 끓인 간장은 식혀주세요. 자취생 요리할 때는 시중에 판매하는 맛간장을 이용해도 충분할 거 같아요.
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STEP 5/5식혀둔 간장을 부워주기만 하면 완성입니다. 간장을 식혀서 부어주는 것이 포인트이고 순두부를 으깨지 않고 모양 그대로 유지하는 것이 포인트인 것 같아요.
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