홈베이킹, 호두강정 호두정과 만들기
우연히 사먹어보고
너무 맛있는데 비싸서
직접 검색해서 만들어봤는데
생각보다 너무 간단하고 맛있었어요 ! ❤️
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10먼저 호두 250g을 준비합니다.
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STEP 2/10호두는 전처리 과정으로 끓는물에 호두를 넣고 3분정도 데쳐 줍니다.
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STEP 3/10데친 호두는 물기를 빼고 에어프라이어에 건조시켜 줍니다. (160도 5분 돌렸어요!)
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STEP 4/10호두를 꺼내서 한김 식혀줍니다.
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STEP 5/10분량의 설탕과 물, 올리고당을 넣고 중약불에 끓여줍니다.
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STEP 6/10이때 젓지 말고 그대로 끓여서 설탕이 녹은것만 확인해 줍니다.
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STEP 7/10설탕이 다 녹으면 호두를 넣고 시럽이 다 졸때까지 볶아 줍니다. (3~4분)
거의 다 졸아질때쯤 강불로 올려서 수분을 다 날려주세요 (~1분)
(커피호두강정을 만들고 싶으면 이때 커피원액을 넣어주세요!)
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STEP 8/10볶아준 호두를 에어프라이어에 넣어 줍니다.
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STEP 9/10에어프라이어는 160도 10분 돌려줍니다.
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STEP 10/10에어프라이에서 께내 호두끼리 분리시켜 완전히 식혀주면 호두강정 완성입니다.
- 호두를 설탕, 올리고당과 볶아줄때 커피원액을 넣어주면 커피호두강정이 되요 !
커피향이 솔솔 나면서 맛있답니다:)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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fun요리리뷰별점과정이 좀 길어서 그렇지 다해놓고보니 바삭하니 맛이 괜찮아요 너무 많이 집어먹음 살찔거같아 설탕을 좀 조절했어요 보관방법도 알려주세요2023.06.14 20:18
)
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