<비건 레시피> 무전 삶은 무전

<비건 레시피> 무전 삶은 무전

소화도 잘되고 건강에 좋은 무를 삶아서 맛있는

무전을 만들어 봅니다. 다이어트 건강식으로

그만인 무전

2인분

20분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

재료 계량 안내

재료

무
400g 구매

반죽

부칠 때

식용유
4~5Ts 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

무 400g 은 껍질을 벗긴 후에 반으로
잘라 주세요.
무
도마 , 칼
STEP 2/8

다시 5등분으로 1cm 굵기로 잘라 주세요.
무
칼 , 도마
STEP 3/8

모두 10개의 반달 모양 무를 만들어 주세요.
무
STEP 4/8

중불/ 냄비에 물이 끓기 시작하면
10개의 썰어 둔 무를 넣어서 8분정도
익혀 주세요.
(거의 익어가면 불을 꺼 주세요)
무
냄비
중불
STEP 5/8

채 반에 받쳐서 물기를 제거 해 주세요.
삶은 무
채 반
STEP 6/8

부침 반죽을 만들어 주세요.
전분가루 4Ts, 밀가루 4Ts, 물 6Ts,
소금 한 꼬집을 넣어서 되질할 정도의
반죽을 만들어 주세요.
(무에 잘 엉켜 붙으려면 농도가 짙어야 함)
전분가루,밀가루,물,소금
볼
STEP 7/8

중불/ 프라이팬에 식용유 4Ts을 두르고,
반죽에 골고루 묻힌 무를 프라이팬에서
앞 뒤로 노릇 하게 부쳐 주세요.
*삶은 무라 오래 익히지 않아도 됨
(1~2분 정도)
반죽 묻힌 삶은 무, 식용유
뒤집개 , 프라이팬
STEP 8/8

불을 끄고 접시에 담으면
달콤하고 맛있는 건강식 무전 완성

: 1. 무를 너무 두껍게 썰면 삶는데 시간이 걸림

2. 반죽은 묽지 않아야 삶은 무에 잘 붙음

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