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청포묵에 소고기와 애호박 부추를 넣고 살살 버무려서 담백한 반찬으로 또는 안주로 드셔 보세요!!
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 부추
- 소고기 양념
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- 무침 양념
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조리순서
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STEP 1/7청포묵은 새끼손가락 굵기로 채 썰어 준 후 끓는 물에 투명해질 때까지 약 2~3분 데친 후 채반에 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼준다.
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STEP 2/7채 썬 소고기는 양념에 재운다.
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STEP 3/7애호박은 얇게 채 썬다.
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STEP 4/7미나리 또는 부추를 먹기 좋은 4cm 길이로 자른다.
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STEP 5/7양념에 재운 소고기를 볶아낸 뒤 한 김 식혀둔다.
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STEP 6/7소고기를 볶은 팬에 애호박을 볶아 한 김 식혀둔다.
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STEP 7/7데친 묵, 볶아 놓은 소고기, 애호박 그리고 생 미나리 또는 부추를 넣고 무침양념 간장 1T, 참기름 1T, 통깨를 넣고 살살 버무려준다.
- -. 애호박을 소고기 볶은 팬에 볶으면 따로 간을 하지 않아도 된다.
-. 미나리 또는 부추는 식감을 위해 생으로 넣는다.
-. 청포묵은 투명해질때까지 데쳐 부드럽게 먹을 수 있다.
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