썰어 만든 배추전
오늘은 알배추를 샤브샤브해 먹으려고 사 왔는데 계속 못하고 있어서 썰어서 배추 전을 만들었어요 자르지 않고 만드는 법도 있지만 요렇게 만들면 식감이 골고루 섞여서 색다른 맛입니다
이제 만들어 볼까요
4인분 
20분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
조리순서
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STEP 1/8배추를 한 겹씩 벗겨서 준비해요
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STEP 2/8볼에 500ml 물과 소금 한 스푼 넣어 소금물을 만들어 배추줄기 쪽만 15분 정도 절여주세요
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STEP 3/8살짝 절여서 줄기 쪽에 숨만 죽은 배추를 씻어서 1cm 정도로 잘게 자릅니다
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STEP 4/8부침가루에 물을 넣고 반죽을 1:1로 했어요 소금 한 꼬집도 넣어요
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STEP 5/8이젠 팬에 얇게 펴서 부치기만 하면 됩니다
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STEP 6/8달궈진 팬을 중 약불로 줄여서 잘게 썬 배추를 넣고 살살 펴주세요
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STEP 7/8앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요 냉동실에 홍고추 자른 것 넣었어요
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STEP 8/8아무것도 안 넣어도 배추의 아삭한 식감과 달달함에 맛있어요 홍고추는 데커레이션으로 넣었는데 홍고추의 매콤함에 더 맛있네요 양념장에 청양고추를 조금 넣어도 좋을듯합니다
- 배추를 소금물에 줄기부분만 15분 정도 절여서 자릅니다
홍고추는 데커레이션으로 넣었는데 홍고추의 매콤함에 더 맛있네요
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