Name: 삼색 소보로 올려 구운 찹쌀 케이크~!!
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀가루 500g; 달걀 5개; 설탕 140g; 생크림 100ml; 우유 170ml; 소금 1/2큰술; 베이킹 파우더 1/2작은술; 호두 90g; 팥배기 60g; 완두배기 60g; 크랜베리 60g; 찐감자 60g; 찐 고구마 60g; 단호박가루 20g; 밀가루박력분 100g; 호밀가루 100g; 흑설탕 60g; 백설탕 60g; 버터 140g; 아몬드슬라이스 60g

삼색 소보로 올려 구운 찹쌀 케이크~!!

삼색 샐러드 만들고 남은 재료로

구운 찹쌀 케이크~~!!

제7장 〈정조지〉에서 현대의 떡 편에

다양한 떡들을 선보이고 있어요.

보통 굽는 떡 보다 찌는 떡이 많은데

요즘은 오븐이 생기면서 굽는 방법이

더 편하게 느껴지더라고요.

특히나 저는 베이킹을 자주 하다 보니

더 쉽게 느껴질 수도 있을 것 같아요.

집에서 자주 만들어 먹는 찹쌀 케이크에

남은 재료들을 활용해 만들어

봤는데 진짜~~~맛있어요.

찌는 떡보다 또 다른 느낌이 있어요.

꼭~~만들어 보세요.^^

6인분 이상

120분 이내

아무나

CalliopeLife

[더보기] https://blog.naver.com/tnstnr001

조리순서

전체보기

STEP 1/20

재료를 계량해 주세요.
※ 달걀은 실온 상태가 되도록 냉장고에서
적어도 30분 전에 꺼내 놓으세요.
STEP 2/20

실온 상태의 계란을 손 거품기로 풀어줍니다.
STEP 3/20

설탕, 소금을 3회 정도 나누어 넣고
거품기로 휘핑해 줍니다.
STEP 4/20

생크림과 우유는 중탕하거나 전자레인지에
돌려 따뜻하게 데워 계란 물에 천천히 부어가며
고루 섞어 줍니다.
STEP 5/20

찹쌀가루와 베이킹파우더는 2~3회 정도 체 쳐
넣고 가루가 보이지 않도록
주걱이나 휘핑기로 잘 섞어주세요.
STEP 6/20

호두는 잘게 잘라 주세요.
팬에 살짝 구워 넣으면 더 고소해요.
그냥 넣어도 무방 합니다.
STEP 7/20

다진 호두와 팥 배기, 완두배기,
크랜베리를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
※계량한 재료에 크랜베리가 누락됐는데
반죽 만들 때 넣었어요.
없으면 넣지 않아도 됩니다.
STEP 8/20

찹쌀 반죽을 3등분해 고구마 샐러드 넣어
잘 섞어 줍니다.
@6992991 만드는법 참고하세요.
※ 찹쌀 케이크 구울 때 따로
샐러드를 만들 필요 없이 감자, 고구마
단호박 쪄서 으깨 넣으면 됩니다.
저는 남은 재료가 있어 사용했어요.
STEP 9/20

2번째 반죽에도 감자 샐러드 넣어
잘 섞어 주세요.
STEP 10/20

3번째 반죽에도 단호박가루 넣어 섞어 줍니다.
단호박은 샐러드가 남아 있지 않아
단호박 가루만 넣었어도
아주 맛있더라구요.
STEP 11/20

소보로(스트로이젤) 재료 준비해 주세요.
STEP 12/20

볼에 버터, 설탕, 3번 체 친 가루류 넣고
핸드믹서나, 반죽기로 고슬고슬한 상태가
되도록 가볍게 섞어 줍니다.
STEP 13/20

반죽기가 없다면 손으로 살살 비벼줘도 됩니다.
STEP 14/20

소보로도 3등분 하여
튀긴 단호박, 아몬드 슬라이스 넣어
섞어주세요.
STEP 15/20

튀긴 감자, 아몬드 슬라이스 넣어
섞어줍니다.
STEP 16/20

나머지 소보로에 튀긴 고구마
아몬드 슬라이스 넣어 섞어 줍니다.
STEP 17/20

팬에 머핀컵을 넣고 3가지 찹쌀 반죽을 80%
채워 주세요.
남은 20%를 3가지 맛에 소보로를
수북이 올려 줍니다.
STEP 18/20

180도 10분정도 예열한 오븐에
팬을 넣고 180도에서 40분 구워 줬어요.
오븐
STEP 19/20

먹음직스럽게 구워졌네요.
가끔 단호박 넣어 만들어 먹긴 했지만
고구마, 감자는 처음인데 정말~~맛있어요.
STEP 20/20

감자 품은 찹쌀 케이크입니다.
쫀득 쫀득 맛있네요.
오븐이나 에어프라이어 있는 분들 한번
만들어 보세요.
부모님들 만들어 드려도 좋아하실 거예요.^^