꿀생강청!
햇생강을 갈아주고 꿀과 설탕을 섞어서 청을 만들어봤어요
생강의 매운맛을 없애는 비법과 오래두고 먹을수있는 비법이 담겨져있네요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5생강을 껍질을 벗겨주시고 곱게 갈아주세요(생강은 섬유질이 많아서 일반믹서기에는 힘들어요 다지기같은 곳에 갈아주는게 좋아요)
삼베주머니나 다시육수팩에 넣어서 즙만 짜주신후 짠 생강즙을 2시간 정도 그대로 두셨다가 전분을 가라않은후에 위에 생강물만 그대로 따라내어주세요
*생강의 전분을 빼줘야 아리고 매운맛을 줄여줄수가 있어요
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STEP 2/51번에서 짜고 남은 생강과육과 전분을 빼준 생강물을 섞어주세요
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STEP 3/5천연벌꿀과 설탕을 넣어서 잘 섞어주세요
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STEP 4/5냄비에 넣고 20~30분정도 잘 섞어가면서 끓여주세요
*남아있는 수분을 없애주어 좀더 오래 보관하시면 드실수가 있어요
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STEP 5/54번을 차게 식혀주신후 용기에 담아 냉장보관해주시고 필요시에 육류,생선요리,조림반찬에 넣어주시면 이용하셔도 되시고요 따뜻한물에 타서 생강차로 건강음료로 드시면 좋아요
- 꿀은 잡꿀이나 아카시아꿀이나 종류는 상관이없어요
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