추억의김치밥
외할머니께서 황해도 해주에서 김장김치와 돼지고기를 넣고 어머니께 해주셨던 김치밥을 어머니께서 우리들에게 해주시는 겨울철의 추억의 음식이라 소개합니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5배추김치와 돼지고기를 먹기좋게 썹니다.
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STEP 2/5썰어놓은 김치와돼지고기를 들기름2T를 넣고 버무립니다.
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STEP 3/5버무린 재료를 밥솥아래에 넣고 쌀을 씼어 재료위에 올립니다.
물은 쌀높이와 같게 넣어줍니다.
전기밭솥의경우 백미코스(약45분소요)로 밥을 짓습니다.
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STEP 4/5다 된 밥을 밑에넣은 김치와 돼지고기가 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다.
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STEP 5/5김치밥에 달래장을 기호에 맞게 넣어 먹습니다.
동치미나 콩나물국과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.
- 돼지고기는 비계가 약간있어야 부드럽습니다.
쌀은 불리지 않고 바로 씻어 넣어야 질어지지 않고 고슬고슬한 밥이 됩니다.
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