에어프라이어 통삼겹살구이 맛있는 보쌈요리
지난 주말에 친정에서 김장을 하고 왔는데요, 올해는 배추도 무도 얼마나 잘 되었던지 튼실하고 좋아서 김장도 맛있을 거 같아요. 김장 전에 미리 배추 한 포기 보쌈 싸서 먹으려고 챙겨 두었다가 가져와서 돼지고기 통삼겹살을 에어프라이어에 구워 간단하게 수육 만들어 저녁으로 맛있게 먹었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6수욱은 돼지고기 통삼겹살로 준비했어요. 선육이 좋아서 고기 맛도 훌륭하더라구요. 오겹살이나 목살 등으로 준비하셔도 좋아요.
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STEP 2/6맛술이나 소주 등으로 통삼겹살을 샤워 시켜주고 소금 한 두 꼬집과 후추를 뿌려 줍니다. 저는 깜빡하고 그냥 구웠는데요. 칼집을 3군데 정도 깊게 내어 구워 주어야 빨리 잘 익어요. 바베큐시즈닝 있어서 조금 더 뿌려 주었는데요. 생략하셔도 되어요. 올리브유를 겉부분에 살짝 발라줍니다.
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STEP 3/6에어프라이어에 통삼겹살을 넣고 1차로 180도에서 20분간 구워줍니다. 냄비에 수육 하는 법도 좋지만 에프에 굽는 것이 간편해서 좋더라구요. 180도에서 20분간 구워준 모습입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득 머금고 있는 통삼겹살인데요. 아직 덜 익었어요.
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STEP 4/6칼집을 낸 부분을 잘라주고 잘라준 부분을 위로 오게 다시 넣어 줍니다. 아예 처음부터 잘라서 굽는게 좋아요. 다시 180도에서 20분간 돌려 구워 줍니다.
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STEP 5/6칼로 썰어보니 핏기 없이 촉촉하게 잘 익었더라구요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 통삼겹살이 맛있게 구워진답니다. 에어프라이어 통삼겹살구이 시간이나 온도는 제가 사용하는 제품과 에어프라이어 종류에 따라 약간의 차이가 있을 수 있어요.
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STEP 6/6기호에 맞게 양파, 브로콜리, 마늘 등 다양한 야채를 함께 구워도 좋습니다. 야채는 너무 일찍 넣으면 다 타버리기 때문에 적당한 시기에 넣어 주어야 해요.
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