치즈계란말이 만드는법 집에서 만들기 쉬운 계란요리
언제나 변함없이 밥반찬으로 아이들 간식으로 또 술안주로 사랑받는 메뉴, 바로 계란말이지요. 학교 다닐때 도시락 반찬 일순위로 계란말이 참 많이도 싸서 다녔었는데요, 그럼에도 언제 먹어도 맛있게 먹었던 인기반찬이었답니다. 야밤에 옆지기가 맥주 안주 하나 만들어 달라기에 뚝딱 만들어 본 이번에는 집에서 간단히 옆지기 술안주였던 치즈계란말이 만드는 법 올려볼게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10냉장고에 쓰고 남은 야채를 잘게 썰어 넣고 부치셔도 되요.
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STEP 2/10계란을 잘 풀어서 소금 한꼬집을 넣어 골고루 섞어주세요. 치즈를 넣을거라 소금의 양은 아주 조금만 넣어주었어요. 나중에 싱거우면 케첩 찍어먹어도 되니 될수 있음 소금은 적게 넣으셔도 된답니다. 체에 한번 걸러서 알끈을 제거하면 더 잘 만들어져요~^^
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STEP 3/10충분히 달궈진 팬에 기름을 살짝만 두르고 계란물의 2/3를 부어 얇게 펴고 약불로 줄여주세요. 계란말이 사각후라이팬에 만드는법으로 각이 진 팬이라 더 예쁘고 만들기 쉽답니다.
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STEP 4/10말기 시작하는 부분에 슬라이스 치즈 3장을 얹어주고,
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STEP 5/10계란물이 익기전에 살짝 눌러가며 돌돌 말아줍니다. 뒤집개 두개를 이용하면 뒤집기가 훨씬 더 쉬워요.
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STEP 6/10다 말면 반대쪽으로 끝쪽으로 옮겨 놓고,
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STEP 7/10다시 계란물을 부어 같은 방법으로 말아주세요.
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STEP 8/10사각후라이팬에 계란말이 말아주면 둥근 팬보다 더 간단하고 예쁨하게 말 수가 있어요.
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STEP 9/10다 말은 계란은 김발에 돌돌 말아서 꼭 눌러서 한김 식혀줍니다. 살짝 식힌 후에 썰어야 더 잘 썰리거든요. 요래 김발에 말아주면 좀 찢어지거나 허술한 부분을 단단하게 고정시켜주어 계란말이가 훨씬 예쁘게 만들어 진답니다. 치즈가 흘러내리면서 풍미가 끝내주네요.
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STEP 10/10밤에 옆지기 간단한 술안주로 만들어 본 치즈계란말이 랍니다. 만드는 법 사실 별거 없지요?ㅎㅎ 코팅 잘된 팬을 충분히 달궈서 약불에서 얇게 편 계란을 살짝 눌러가면서 돌돌 말아주고, 김발에 꼭 눌러 말아두었다가 빵칼로 썰면 끝. 그럼 예쁘게 계란말이가 만들어 진답니다.
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