[2022 해양수산부 이달의 수산물 12월] 굴 버터 덮밥
해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 12월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"굴 버터 덮밥" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12굴의 효능
: 바다의 우유, 스태미나 음식의 대명사 굴은 강장식품으로 유명하다. 철, 구리, 아연, 미네랄이 풍부하며 간장의 기능을 강화, 피부미용에도 효과적이라 인기만점이다.
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STEP 2/12재료를 준비합니다.
: 굴 150g, 부추 한 줌, 간장 1T, 물 2T, 버터 2T, 다진 마늘 1T, 전분 약간
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STEP 3/12굴을 세척한다.
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STEP 4/12굴 손질법
1. 강판에 무를 갈아서 만든 무 즙에 굴을 10분간 담가 놓으며 숟가락으로 부드럽게 뒤적여준다.
2. 무즙이 남아 있지 않도록 물에 헹군다.
3. 식초를 살짝 뿌려 비린내를 제거하고, 탱글한 식감을 더한다.
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STEP 5/12부추는 손가락 길이로 자른다.
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STEP 6/12굴은 전분을 골고루 묻힌다.
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STEP 7/12팬에 버터를 녹여주다가
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STEP 8/12굴을 올려 노릇하게 굽는다.
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STEP 9/12양념재료
: 간장 1T, 물 2T, 다진 마늘 1T
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STEP 10/12굴에 양념장이 벨 수 있도록 한 번 더 구워준다.
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STEP 11/12불 끄기 직전에 손질해 둔 부추를 넣어서 굴과 함께 버무린다.
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STEP 12/12따뜻한 밥 위에 굴을 올리며 마무리한다.
- 우리 수산물 굴로 조리된
"굴 버터 덮밥" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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