배추찜 만드는 법 (이연복 배추찜 레시피)
배추가 맛있을 때 겉절이 말고 다른 요리로 해먹고 싶을 때 좋은 배추찜 레시피!
중식인데 이연복 쉐프님의 레시피를 따라 만들어 봤어요!!
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/41. 배추를 반으로 썰어 찜기에 넣고 10분간 찝니다.
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STEP 2/42. 청홍고추, 대파는 잘게 다져줍니다.
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STEP 3/43. 2의 다진 채소를 볼에 담고 다진 마늘 1T, 진간장 2T, 굴 소스 1T, 맛술 1T, 설탕 1T, 식초 3T, 물 2T, 후추 약간을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 4/44. 찜기에서 배추를 꺼내 밑동을 자르고 배추 위로 소스를 부어주고 통깨 약간 뿌려주면 배추찜 완성입니다.
- 배추는 10분정도 쪄주는 게 적당해요.
너무 많이 찌게 되면 흐물거려 맛이 없어요.
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