겨울철 보약 생강청 만들기, 효능
외삼촌이 보내주신 생강
10kg를 손질하면서 껍질 지옥을 맛봤네요..
겨울이면 꼭 챙겨서 먹어야 하는 생강청을 만들어 볼께요
1인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7생강 1.5kg을 깨끗이 씻고, 껍집을 벗겨주세요
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STEP 2/7착즙기로 생강 즙을 만들어 줍니다.착즙기가 없으면 믹서기로 물 조금 추가해서 갈고 면보에 생강갈은걸 넣고 짜주시면 즙이 생깁니다.
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STEP 3/71시간 정도 실온에 방치해 주세요
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STEP 4/7냄비에 생강즙과 분량의 설탕과 꿀을 넣고 40정도 졸여 줍니다.꿀이 없으시면 설타을 좀더 추가해서 넣어주셔도 됩니다.
처음에는 센불에 끓이고 끌헝 올라올때 중불에서 졸여 줍니다.
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STEP 5/7생강청 담을 통은 열탕 소독해 주세요처음 찬물에서 같이 끓여 줍니다.
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STEP 6/7졸이다가 점성이 생기면 완성 입니다묽다 생각해도 식으면 점성이 끈끈해 집니다.
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STEP 7/7통에 담아 냉장 보관 해 주세요.
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