미나리초무침 김장하고 남은 미나리 활용하기
김장하고 잔뜩 남은 미나리를
친청어머니가 챙겨주셨어요~
이렇게 먹어도 맛있고 저렇게 먹어도 맛있지만
먹기 바로 직전에 휘리릭~ 간단하게 무친
생미나리초무침을 만들어 봤어요.
양념이 너무 찐하면 미나리향이 아쉬워지니깐
양념은 최대한 간단하면서도 맛있게
생미나리초무침을 만들어 봤답니다
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4미나리 1/2단 식초 1큰술 넣은 물에
10분간 담근 후 흐르는물에 두어번 세척합니다.
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STEP 2/4세척한 미나리는 뿌리 부분 쪽은 살짝 제거하고
4등분하여 잘라주세요.
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STEP 3/4분량의 양념장을 모두 넣은 후 잘 섞어주세요
식초1, 액젓 1/2 큰술, 다진마늘 1/2큰술,
설탕 1/2큰술,* 액젓은 멸치, 참치, 까나리나 국간장 으로 대체 가능합니다
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STEP 4/4미나리에 양념장 넣고 잘 섞은 후
추가로 고춧가루 1/2큰술 넣고 한번 더 무쳐주면
미나리초무침 완성입니다~
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