상추겉절이/겉절이 물기 잡는 법
아들 생일날 소 불고기와 곁들여 내기 위해서
지금 한창 나오고 있는 쪽파를 넣고,
상추 겉절이를 만들었습니다.
겉절이에 물기가 많이 생기지 않게
만드는 법을 알려드리겠습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 주재료
-
- 양념 재료
-
조리순서
-
STEP 1/11주재료를 준비해서 세척해 줍니다.
-
STEP 2/11쪽파는 3cm 길이로 썰어 줍니다.
-
STEP 3/11상추는 4cm로 썰어 줍니다.
-
STEP 4/11당근은 가는 채로 썰어 주고, 썰어 둔 상추와 잔 파를 준비해 줍니다.
-
STEP 5/11무침 볼에 상추, 쪽파, 당근 채를 담아주고 양념장은 고춧가루만 빼고 혼합해 줍니다.
-
STEP 6/11무침 볼 야채에 마른 고춧가루를 넣어 살살 버무려 줍니다.고춧가루를 먼저 넣어 버무려 놓으면 상추에 있는 물기로 마른 고춧가루가 불립니다. 이렇게 하면 간장 양념을 넣어도 물기를 잡아 주어서 겉절이에 물이 많이 생기지 않습니다.
-
STEP 7/11고춧가루 버무려 둔 볼에 분량의 양념을 넣어 주고 살살 버무려 줍니다.
-
STEP 8/11참기름을 넣고 살살 버무려 줍니다.
-
STEP 9/11통깨도 뿌려 줍니다.
-
STEP 10/11그릇에 옮겨 담아 줍니다.
-
STEP 11/11상추와 쪽파, 당근으로 겉저리를 만들어 보았습니다. 상추의 아싹함과 쪽파의 톡 쏘는 맛이 소 불고기와 잘 어울리는 요리였습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,