짭짤하고 맛있는 완두콩조림 만들기
완두콩을 졸여서 맛있는 밑반찬을 만들어 봤어요. 완두콩만의 매력을 느낄 수 있는 레시피입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/8완두콩 껍질을 모두 벗겨주세요.
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STEP 2/8껍질을 모두 벗긴 완두콩을 물로 3~4차례 정도 헹궈주세요.
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STEP 3/8잘 씻은 완두콩을 팬에 담은 후 물을 200ml 정도 부어주세요.
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STEP 4/8다진마늘 0.5T와 진간장 5T를 넣어주세요. 그리고 센불로 완두콩조림을 졸여주세요.
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STEP 5/8중간 중간 타지 않도록 저어가면서 졸여주세요. 졸아들면서 완두콩이 서서히 익어갈거예요.
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STEP 6/8한참을 졸이다 보면 국물이 바닥에 자작하게 남게 되는데요, 이 때 올리고당 2T를 넣어주세요. 그리고 타지 않도록 잘 저어줍니다.
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STEP 7/8약간 촉촉하게 먹기 위해서 국물을 조금 남긴 후 불을 끄고 참기름 0.5T와 깨소금 0.5T를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 8/8고소하고 짭쪼름한 완두콩조림 완성이에요.
콩조림 맛보장 레시피
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