오동통 새우로 만드는 고급 요리, 새우잣소스무침
삶은 새우, 사과, 오이, 밤 위에
고소한 잣으로 만든 소스를 얹어
손님맞이 요리로 좋은 고급스러운 새우잣소스무침
잣의 고소함과 연겨자의 톡 쏘는 맛이
너무 매력적이에요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6물에 청주를 넣고 끓으면 새우를 넣어 살짝 데친다.새우는 머리, 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 준비해요.
새우가 크면 반으로 포 떠도 좋아요.
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STEP 2/6오이는 길게 반을 갈라 어슷썬다.
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STEP 3/6어슷 썬 오이는 소금을 살짝 뿌려 절인 후 물기를 제거한다.
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STEP 4/6밤, 사과는 편 썬다.
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STEP 5/6절구에 잣을 넣고 빻다가 연겨자, 설탕, 소금, 식초, 물을 넣고 섞는다.물 대신 새우 육수를 사용해도 좋아요.
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STEP 6/6새우, 오이, 밤, 사과에 잣소스를 넣고 가볍게 무친다.
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