소고기 새우 미역국 맛있게 끓이는 법 새우 소고기 미역국 레시피
푹 끓여 보들 보들한 뜨끈한 미역국에 밥 말아 먹으면 속이 든든하니 너무 좋습니다. 다이어트 한 끼로 미역국 건더기 위주로 한 그릇 먹어도 좋습니다. 그래서 저는 미역국을 끓이면 미역을 많이 넣고 끓입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13새우살 150g을 준비해 새우 모양을 살려 반으로 포를 떠 줍니다. 그리고 3~4등분으로 잘라 주었습니다.
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STEP 2/13재래 미역을 사용했습니다. 단점은 씻을 게 많다, 양 조절이 어렵다. 장점은 국물이 깊게 우러난다. 집에 있어서 사용했습니다.
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STEP 3/13재래 미역을 물에 담가 불려 줍니다.
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STEP 4/13부드럽게 풀어진 미역은 손으로 조물조물 문질러 줍니다. 미역에 뭐가 많이 붙어 있어요. 그리고 흐르는 물에 흔들어 여러번 씻어 줍니다. 모래도 많아요.
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STEP 5/13씻은 체에 건진 미역은 물기를 최대한 빼 줍니다. 그리고 가위를 사용해 잘게 잘라 주었습니다.
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STEP 6/13한 손으로 가득 잡은 양 한줌 요렇게 한줌씩 잡아 4줌을 준비해 주었습니다.
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STEP 7/13달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술, 소고기 국거리 200g을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 8/13소고기가 반정도 익어가면 국간장 3큰술을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 9/13소고기가 완전히 익으면 준비한 미역을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 10/13그리고 준비한 새우를 넣고 볶아 익혀 줍니다.
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STEP 11/13그리고 물 10컵을 붓고 국간장 2큰술을 더 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 12/13센 불에서 국물이 고르게 팔팔 끓으면 냄비 뚜껑을 닫고 중~약 불에서 30분간 더 끓여 줍니다.
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STEP 13/13국물이 진하게 우러났습니다.
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