마늘쫑무침:쉽게 만드는 특별한 방법&제철이 아니어도 먹을 수 있는 방법

마늘쫑무침:쉽게 만드는 특별한 방법&제철이 아니어도 먹을 수 있는 방법

마늘쫑철이 아니어도 마늘쫑무침을 먹을 수 있는 방법 알려드릴까요? 바로 마늘쫑피클이나 장아찌를 만들어 두는 것이죠.생으로 무치는 것도 맛도 더 좋아요.

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노하우

부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
매실액 보관법
조청 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

마늘쫑피클에서 마늘쫑을 건져둔다
STEP 2/5

깨끗이 씻은 부추를 마늘쫑 길이로 썬다.
STEP 3/5

양념재료를 넣어 섞는다.
마늘쫑피클로 무치면, 양념 이것저것 넣지않고 고추장만으로 무쳐도 맛있다.
STEP 4/5

마늘쫑과 부추를 넣어 무친다.
마늘쫑이 적은 듯하여 부추를 추가
했는데 생각보다 더 괜찮았음.
STEP 5/5

참기름 조금 깨 듬뿍 뿌린다.
참기름은 넌동만동, 뭐 안 넣어도 되고.
깨는 듬뿍 넣는게 맛있다.

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