1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6박력분, 콩가루를 체에 내리고
버터(50g)를~ 잘게 잘라 섞은 뒤
소금 녹인 물을 조금씩 섞는다.
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STEP 2/6반죽을 한 덩어리로 뭉쳐
냉장고에 1시간 정도 휴지키신 뒤
밀대로 0.3cm 두께로 밀고 표면에
구멍을 낸다.
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STEP 3/62번을 타르트 틀에 넣어
밀착시키고 냉장고에 20분 간
휴지시킨 뒤 누름돌을 올리고
150℃ 오븐에 8분 간 굽는다.
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STEP 4/6버터(30g)를 풀어 꿀을 넣고
크림화 한 뒤 달걀을 섞고 휘핑한
생크림을 섞고 삶아 으깬 고구마와
콩가루를 섞는다.
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STEP 5/6고구마를 주사위 모양으로 잘라
오븐에 굽는다.
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STEP 6/6타르트에 콩가루 고구마 크림을
올리고 그 위에 구운 고구마와
꿀을 올린다.
- 고구마와 콩가루를 사용해 설탕을 대신하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
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