1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
-
조리순서
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STEP 1/6귀리는 불려준 뒤 닭육수에 삶아준다.
1
어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 한 번
볶아준다.
4
브
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STEP 2/6브로콜리는 잘 손질하여 잘게 썰어 놓는다.
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STEP 3/6양파는 채 썰어 버터로 볶다가 1의 브로콜리와 귀리, 아몬드슬라이스를 넣고 같이 볶아준다.
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STEP 4/6어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 한 번
볶아준다.
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STEP 5/6닭육수를 넣고 귀리가 익을 때 까지 푹 익힌 후
믹서에 갈아 체에 걸러준다.
-
STEP 6/6마지막으로 생크림을 넣고 농도를 조절하고
녹차가루를 올려 완성한다.
- 닭육수를 이용해 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛을 줄 수 있으며,
버터와 생크림우유의 고소함과 풍미가 나트륨을 줄여준다.
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