향긋한 바질 페스토와 바질 요리
향긋한 바질 페스토 간단 레시피 입니다. 바질의 향을 좋아하지 않거나 재료가 없다면 시금치로 만들어도 됩니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 바질 페스토 재료
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조리순서
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STEP 1/7바질 90g을 흐르는 물에 씻는다. 깨끗하게 세척해 준다.
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STEP 2/7바질의 줄기 부분을 모두 잘라준다. 줄기는 향이 매우 강하기 때문이다.
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STEP 3/7손질한 바질 90g을 모두 믹서기에 넣는다.
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STEP 4/7그라나 파다노 치즈 80g 올리브오일 8큰술 견과류(잣, 호두, 아몬드 등) 한 줌 통마늘 4개 소금 1작은술 후추 약간을 모두 넣는다.치즈는 갈아서 넣는 것을 추천한다.
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STEP 5/7재료들을 곱게 갈아주면 된다. 바질 페스토 만들기가 완성된다. 재료를 모두 넣고 갈아주기만 하면 된다.
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STEP 6/7바질 페스토 보관 방법은 유리병에 담아 뚜껑을 닫고 냉장 보관하면 된다.1주일 ~ 2주일 정도 안에 먹는 것이 좋다. 만약 대량으로 만들었다면 소분해서 냉동 보관하면 된다.
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STEP 7/7페스토를 활용해 바질 요리인 바질 피자를 만들 수 있다.
- 바질 페스토는 향긋하고 깔끔한 맛이 일품 입니다. 빵, 면, 과일 모든 음식에 잘 어울립니다. 리조또, 파스타, 피자, 샐러드 등 다양하게 활용 가능하다.바질 페스토로 다양한 바질 요리에 활용할 수 있습니다.
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