알탕끓이는법 명란알탕요리 시원한대구곤이탕 알탕양념 알탕효능 술안주
술안주로도 좋지만 술 먹은 다음날 해장으로도 너무 좋은 국입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 다시재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8알에 식초를 넣고 부서지지 않게 씻어 줍니다.식초는 비린내도 없애주지만 살균 효과도 있으며 알의 식감도 더 좋게 해 줍니다.
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STEP 2/8두부와 무는 먹기 좋은 사각 모양으로 잘라서 준비를 해 줍니다. 그리고 청양 고추는 어슷썰기를 하며 대파는 송송 썰어서 준비를 해 주세요.
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STEP 3/8냄비에 물을 넣고 멸치다시팩과 다시마 그리고 무를 넣어 줍니다.
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STEP 4/8무가 거의 일을 때까지 끓여 주다가 멸치다시팩과 다시마를 건져 줍니다.센 불에서 끓여 줍니다.
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STEP 5/8알을 넣고 한소끔 끓으면 새우젓을 넣어 줍니다.중 센불에서 끓여 줍니다.
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STEP 6/8고춧가루와 어간장,다진 마늘을 넣어서 간을 한 후 두부를 넣어 줍니다. 그리고 뚜껑을 닫은 후 2분 정도 끓여 줍니다.중 센불에서 끓여 줍니다.
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STEP 7/8대파와 청양 고추를 넣어 주면 대구곤이와 명란알이 들어간 알탕이 완성된답니다.
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STEP 8/8알탕을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
- 다 끓이고 난 다음에 식초1t스푼 정도를 넣어서 먹으면 더 시원하고 깔끔한 맛의 알탕을 먹을 수가 있답니다.
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