당근토마토카레라이스:NO우유, 저수분채식커리소스의 깊고 진한 맛

당근토마토카레라이스:NO우유, 저수분채식커리소스의 깊고 진한 맛

당근을 토마토와 소량을 물을 넣어 갈아 만든

저수분요리이면서 채식요리인 카레라이스에요

6인분 이상

30분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/13

양파는 굵은 채쌀어 올리브오일에 볶는다.
양파를 중약불에 타지 않게 볶아주면서
믹서에 갈 채소들 준비해 주세요
STEP 2/13

믹서에 당근,양배추를 쌀어 넣는다.
STEP 3/13

홀토마토와 물 조금 넣고
STEP 4/13

믹서에 곱게 간다
홀토마토 대신 완숙토마토나 빨간색
방울토마토를 넣어도 좋아요
STEP 5/13

양파가 갈색나게 볶아지면 감자와 브로콜리를 넣고 볶는다
건더기 채소는 원하는대로 준비해 주세요
STEP 6/13

감자가 반쯤 익으면 믹서에 간 채소를 넣는다
STEP 7/13

물을 조금 넣어 믹서에 묻은 것까지
깨끗하게 넣어주었어요
STEP 8/13

뚜껑 덮고 중약불에서 끓인다
STEP 9/13

믹서에 못들어간 양배추도 함께 넣어
익혔어요.
STEP 10/13

고형카레를 넣고 재료와 어우러지게 저어준다
STEP 11/13

중약불에서 저어주면 고형카레도
금새 녹아요
STEP 12/13

물을 넣어 농도를 맞춘다.한소끔 더 끓인다.
보통 카레소스 보다 물이 훨씬
적게 들어가는 편이에요
STEP 13/13

접시에 밥을 담고 위에 카레소스를 담아낸다. 파슬리가루를 뿌린다.

: 채식을 하지 않아도 된다면 물 대신 우유를 넣어줘도 부드럽고 맛있어요

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